Carciofi con gambo alla romana

Lavorati interi, come vuole la tradizionale ricetta laziale, i Carciofi con gambo alla romana sono conditi con olio, prezzemolo e altre spezie. I Carciofi sono pronti per essere serviti come antipasto o aperitivo. La presenza del gambo li rende perfetti per la creazione di contorni scenografici. Ideali da abbinare ad altri ortaggi mediterranei come melanzane, zucchine e peperoni grigliati o cotti a vapore.